EtiQali no es un software para pescaderías. Es la misma infraestructura sobre cada sector de fresco. El recorrido —foto, ficha, lote, cartel, QR, APPCC— no cambia. Solo cambian los campos que le corresponden a cada producto.
El sector con más exigencia regulatoria: zona FAO, arte de pesca, embarcación y nombre científico. Donde EtiQali nació y donde mejor se demuestra. Si funciona aquí, funciona en cualquier fresco.
Toda la cadena de crianza en un dato: país de nacimiento, engorde y sacrificio, matadero y sala de despiece. El etiquetado obligatorio de vacuno, resuelto sin teclear.
Variedad, categoría de calidad, calibre y país de origen. La información comercial y legal del producto fresco vegetal, capturada de la etiqueta de la caja.
Producto elaborado: ingrediente principal, tipo de leche, composición y —lo más crítico— los alérgenos. La información que un cliente con alergia necesita ver, siempre visible.
Esa es la prueba de que EtiQali es infraestructura: el mismo motor entiende cada sector sin cambiar de producto.