Infraestructura de trazabilidad alimentaria

Los alimentos siempre
han viajado.
Ahora también su información.

Cada operador conoce una parte de la historia del producto. Hasta hoy, moría al cambiar de manos. EtiQali la captura una sola vez y hace que acompañe al producto toda su vida.

No es un software de trazabilidad. Es la capa por la que viaja la confianza.

El problema que nadie cuestiona

Hoy, cada vez que un producto
cambia de manos, su historia se borra.

La cadena funciona, pero amnésica: cada operador recibe una caja y un papel, y vuelve a teclear desde cero lo que el anterior ya sabía.

Reescribe
1 Productor
ProductoTernera
NacimientoRep. Checa
SacrificioEspaña
Matadero10.028923/B
Lo teclea a mano
Reescribe
2 Mayorista
ProductoTernera
NacimientoRep. Checa
SacrificioEspaña
Matadero10.028923/B
Vuelve a teclearlo
Reescribe
3 Comercio
ProductoTernera
NacimientoRep. Checa
SacrificioEspaña
Matadero10.028923/B
Otra vez, de cero
Reescribe
4 Restaurante
ProductoTernera
NacimientoRep. Checa
SacrificioEspaña
Matadero10.028923/B
Y una vez más

El mismo dato, escrito cuatro veces.
¿Cómo hemos aceptado trabajar así durante tantos años?

Cuando tu proveedor también usa EtiQali

La información deja de duplicarse.
Empieza a acumularse.

Cada operador aporta únicamente su capítulo. El siguiente no reconstruye lo anterior: lo adopta. La ficha deja de pertenecer a una empresa y pasa a formar parte de la historia del producto.

Capa 1 · Productor
Productordeclara el origen
+ Nombre científico+ Zona / país de origen+ Alérgenos+ Certificados
Capa 2 · Mayorista
Mayoristahereda + añade
Origen (heredado)Alérgenos (heredado)+ Lote de expedición+ Albarán
Capa 3 · Comercio
Comerciohereda + añade
Todo lo anterior+ Precio de venta+ Cartelería y QR+ Control APPCC
Lo que este operador aporta Lo que hereda sin volver a teclear
Cada quien decide su alcance

La información sigue siendo tuya.
Tú decides hasta dónde viaja.

Solo mi empresa
La ficha queda en tu operación. Nadie más la ve.
Mis compradores
Tus clientes directos la adoptan y ahorran el tecleo.
Toda la red EtiQali
Cualquier operador puede reutilizarla. La red crece con cada aportación.

Cuantas más empresas usan EtiQali, menos tiene que teclear cada una. Ese es el efecto de red que un software tradicional no puede ofrecer.

No competimos con un ERP

Un ERP organiza una empresa.
EtiQali conecta la cadena.

Software tradicional / ERP

La memoria de una empresa

Organiza la información dentro de una compañía. Cuando el producto cambia de manos, esa información se queda dentro. El siguiente operador empieza de cero.

El dato muere en cada frontera.
vs
EtiQali

La memoria del producto

Conserva y conecta las evidencias que cada operador declara, y permite que continúen en el siguiente sin empezar de cero. La información permanece viva mientras el producto se mueve.

El dato viaja con el producto.

No sustituimos a las empresas: las unimos.
No sustituimos a los ERP: los conectamos.
No digitalizamos documentos: damos continuidad a la confianza.

Y existe un producto real que ya lo hace

El dato no nace en EtiQali.
Se captura una vez.

La confianza nace en el operador: el proveedor declara el origen, el lote, los alérgenos. EtiQali no lo inventa ni lo certifica. Lo captura, lo estructura y lo custodia para que no tenga que volver a escribirse nunca más.

Fotografías la etiqueta y la IA extrae toda la información legal en segundos.

Una sola vez, en origen. Después, no se vuelve a teclear.

13:11◔ ◕ 96
EtiQali AI · leyendo
COSTILLA DELANTERO VACÍO TERNERA
Bos taurus · Sacrificio España
Nacim. Rep. Checa · Matadero 10.028923/B
EtiQali AI extrae de la etiqueta
Producto y loteCARN-4869839b
Origen y crianzaRC · RC · ES
Matadero10.028923/B
Nombre científicoBos taurus
Conservación0–4 °C
DocumentaciónAdjuntada
De la etiqueta a la mesa

Un solo gesto.
Todo lo demás se deriva de él.

De una única captura nacen el lote, la etiqueta, la cartelería y el QR público. Un dato, muchos usos. Nada se vuelve a introducir.

Paso 01

Nace el lote

La información capturada se estructura en una ficha de trazabilidad. El código de lote se genera solo — nadie lo escribe.

1
Ficha de trazabilidad
PRODUCTO
Costilla Delantero Vacío Ternera
LOTE PROVEEDOR
CARN-4869839b AUTO
Paso 02

Etiqueta y cartelería

El mismo dato imprime la etiqueta B2B y el cartel de mostrador con su QR. Tú solo pones el precio.

2
Fresco
Plátano de Canarias
País origen
España (Canarias)
Categoría
Extra
Calibre
Long. mín. 14 cm
Variedad
Cavendish
2,45 €/kg
Paso 03

El QR público

El consumidor escanea y ve el viaje del lote — origen, custodia y comercio. Transparencia que diferencia tu mostrador.

3
Trazabilidad pública
Origen declarado
Platano de Canarias Cavendish
ExtraCat. España (Canarias)
Lote FRU-edad5ebe · Sellado por EtiQali™
Y sobre los mismos datos, sin introducir nada nuevo: APPCC digitalPanel corporativo multi-tiendaCopilot IA que revisa y avisa
Una infraestructura, no un gremio

El mismo recorrido.
Distinto producto.

EtiQali no es un software para pescaderías. Es el mismo motor sobre pescado, carne, fruta y verdura, charcutería y quesos. Lo que permanece prueba que es infraestructura. Lo que cambia prueba que entiende cada sector.

Sector · Pescado

Anchoa · Engraulis encrasicolus

Lo que NO cambia — el recorrido
Foto → OCRFichaLote automáticoCartelería + QRAPPCCPanel · Copilot
Lo que SÍ cambia — solo los campos del producto
Zona FAOArte de pescaNombre científicoSulfitos
13:11app.etiqali.com
ANCHOA
Engraulis encrasicolus · España
DADES TRAZABILITAT
Lote proveedor
Es genera automàtic AUTO

Cambia el producto y solo cambian sus campos.
El recorrido —y la confianza que viaja por él— es siempre el mismo.

Lo que ve el consumidor

El viaje de este lote,
del origen a tu mesa.

Un QR en el mostrador que cualquiera escanea y comprueba. No un archivo que guardas para defenderte en una inspección: una historia que acompaña al producto y genera confianza en quien lo compra.

Registra y custodia, no certifica. La veracidad del origen es responsabilidad de quien lo declara — y así consta.
Multi-idioma, conforme al Reg. (UE) 178/2002.
EtiQali · Trazabilidad inteligente
ORIGEN
DECLARADO
Trazabilidad registrada
Costilla Delantero Vacío Ternera
Bos taurus
Sacrificio · España

El viaje de este lote

Del origen a tu mesa, con nombre y apellidos.
Origen y crianza
País de nacimientoRepública Checa
País de engordeRepública Checa
País de sacrificioEspaña
MataderoNº 10.028923/B CE
Declarado y custodiado Custodia íntegra
por un proveedor registrado en EtiQali
Comercio Ahora
LoteCARN-4869839b
Sellado por EtiQali™
Trazabilidad conforme al Reg. (UE) 178/2002
EtiQali

Los alimentos siempre han viajado.
Ahora también su información.

La confianza nace en cada operador. EtiQali la conserva, la conecta y evita que desaparezca cuando el producto cambia de manos.

Cuando lo entiendes, ya no hay vuelta atrás:
«Tiene sentido. La información debería viajar con el producto.»

14 días gratis · Sin permanencia · Onboarding guiado